MEJILLONES EN ESCABECHE 7/10

Características del producto

• Producto: Mejillones en escabeche Mariscadora Selecta
• Marca: Mariscadora Selecta
• Origen: Rías Gallegas
• Número de piezas: 7-10
• Elaboración: Artesanal
• Preparación: Mejillones fritos y conservados en escabeche
• Envasado: Selección y empacado manual, pieza a pieza
• Campaña de elaboración: Agosto a diciembre

Elaboración artesanal y tradición gallega

Mariscadora Selecta elabora sus mejillones siguiendo métodos tradicionales de la industria conservera gallega, manteniendo el cuidado artesanal de generaciones anteriores.

Durante la campaña, que comienza en agosto y finaliza en diciembre, los mejillones llegan vivos a fábrica a primera hora de la mañana y se trabajan frescos durante ese mismo día.

Una de las particularidades de esta elaboración es la fritura previa del mejillón, una técnica tradicional que permite conseguir mayor consistencia antes de incorporarlo al escabeche.

Selección manual de 7 a 10 piezas

Esta presentación contiene entre 7 y 10 mejillones, seleccionados individualmente para garantizar una presentación cuidada.

Cada pieza se revisa antes de su envasado, descartando aquellas que no alcanzan la talla adecuada, presentan un color diferente al deseado o muestran cualquier imperfección.

Posteriormente, los mejillones se empacan a mano, uno a uno, respetando el cuidado que caracteriza a la gama Selecta de Mariscadora.

Escabeche tradicional y sabor marinero

El escabeche es una de las elaboraciones más representativas de las conservas gallegas, especialmente apreciada por su equilibrio entre notas ácidas, especiadas y marineras.

En estos mejillones, la fritura previa contribuye a conseguir una textura más consistente, mientras que el escabeche acompaña el sabor característico del marisco.

El resultado es una conserva de personalidad tradicional, perfecta para quienes disfrutan de los aperitivos marineros de calidad.

Cómo disfrutar estos mejillones

Los mejillones en escabeche Mariscadora Selecta están listos para consumir y pueden servirse directamente de la lata.

Para disfrutar de su sabor, recomendamos presentarlos a temperatura ambiente, acompañados de una pequeña cantidad de su escabeche.

Son ideales para compartir como aperitivo, acompañados de pan artesano, mariñeiras gallegas o patatas cocidas.

Su formato de 7 a 10 piezas también resulta adecuado para preparar pequeños pinchos y degustaciones individuales.

Ideas para aperitivos y recetas

• Mejillones con cachelos: Servir sobre rodajas de patata cocida y añadir unas gotas de su escabeche.
• Tostas marineras: Colocar cada mejillón sobre pan crujiente y terminar con un poco de su salsa.
• Ensalada de patata: Combinar con patata, cebolla tierna y perejil fresco, aprovechando el escabeche como aliño.
• Pinchos gourmet: Presentar los mejillones sobre pequeñas bases de pan o patata.
• Degustación de conservas: Acompañar de navajas, berberechos y otras especialidades gallegas.

Maridajes y acompañamientos

Los mejillones en escabeche combinan especialmente bien con vinos blancos gallegos frescos y de buena acidez.

Un Albariño de las Rías Baixas, un Godello joven o un espumoso brut son excelentes opciones para acompañar las notas del escabeche.

También resultan deliciosos con pan de masa madre, mariñeiras gallegas o patatas cocidas, acompañamientos sencillos que permiten disfrutar del sabor del mejillón.

Conservación y recomendaciones

• Conservación una vez abierto: Mantener en frigorífico.
• Plazo de consumo tras la apertura: 48 horas.
• Presentación recomendada: Servir como aperitivo, acompañado de su escabeche.
• Ideal para: Aperitivos gourmet, degustaciones de conservas, regalos gastronómicos y amantes de los productos gallegos.