SALSA MIEL PICANTE (VINAGRETA)

Características del producto

• Producto: Miel picante (vinagreta de miel)
• Marca: Terras de Boborás
• Tipo de producto: Vinagreta agridulce con miel y chile habanero
• Ingredientes destacados: Miel Doce Bàgoa, vinagrillo de uva y miel, chile habanero
• Perfil de sabor: Dulce, ácido y picante
• Nivel de picante: Moderado
• Características: 100% Natural, Sin Gluten y Sin Conservantes
• Contenido neto: 150ml
• Reconocimiento: Medalla de plata en los Mediterranean Taste Awards 2025

Ingredientes y composición

Ingredientes:

Vinagrillo doce bàgoa uva y miel, miel doce bàgoa (ixp de Galicia-artesania alimentaria), chile habanero, vinagre de manzana, zumo de limón y sal.

• Vinagrillo Doce Bàgoa de uva y miel: Aporta el carácter agridulce de la vinagreta.
• Miel Doce Bàgoa: Introduce dulzor y notas características de la miel gallega.
• Chile habanero: Proporciona la intensidad picante de la preparación.
• Vinagre de manzana: Refuerza la acidez del aliño.
• Zumo de limón: Añade frescura y un matiz cítrico.
• Sal: Completa el equilibrio de sabores.

Características declaradas por el fabricante: 100% Natural, Sin Gluten y Sin Conservantes.

Para conocer los valores nutricionales, los alérgenos declarados y las posibles trazas, consultar el etiquetado del producto.

Una vinagreta premiada internacionalmente

La miel picante de Terras de Boborás ha recibido una medalla de plata en los Mediterranean Taste Awards 2025, un reconocimiento que destaca su propuesta gastronómica.

Su personalidad nace de una combinación de ingredientes que reúne el dulzor de la miel, la acidez de los vinagres y el picante del chile habanero.

A diferencia de una miel picante convencional, esta elaboración se presenta como una vinagreta agridulce, lo que amplía sus posibilidades en la cocina.

Puede utilizarse directamente como aliño, salsa de acompañamiento o ingrediente para dar un toque diferente a recetas tradicionales.

Una especialidad para quienes buscan condimentos originales con sabores intensos y contrastados.

Miel gallega Doce Bàgoa y tradición gastronómica

Uno de los ingredientes protagonistas de esta vinagreta es la miel Doce Bàgoa, identificada en la composición como miel con IXP de Galicia y Artesanía Alimentaria.

La miel aporta el dulzor que permite equilibrar la acidez del vinagrillo y el carácter picante del habanero.

La combinación con el vinagrillo Doce Bàgoa de uva y miel refuerza la personalidad agridulce de la receta.

Este equilibrio resulta especialmente interesante para acompañar alimentos salados, ya que permite introducir un contraste dulce sin perder frescura.

La presencia de ingredientes vinculados a la tradición alimentaria gallega aporta una identidad propia a esta especialidad de Terras de Boborás.

Chile habanero: un picante con personalidad

El chile habanero es conocido por su intensidad picante y su característico perfil aromático, que puede presentar notas afrutadas.

En esta vinagreta, Terras de Boborás lo combina con miel y vinagres para conseguir una preparación que el fabricante clasifica con un nivel de picante moderado.

El resultado es un aliño en el que conviven el dulzor, la acidez y el picante, creando una combinación especialmente interesante para platos a la parrilla y recetas saladas.

Su intensidad permite utilizar pequeñas cantidades para transformar preparaciones sencillas.

Para quienes no están acostumbrados al picante, recomendamos comenzar con una pequeña porción y ajustar la cantidad según las preferencias personales.

Cómo utilizarla en la cocina

La miel picante Terras de Boborás destaca por su versatilidad y puede utilizarse tanto en frío como en preparaciones calientes.

• Carnes a la parrilla: Acompaña costillas, pollo, cerdo y carnes asadas con un contraste dulce y picante.
• Pescados: Puede utilizarse en pequeñas cantidades para aportar un matiz agridulce a pescados a la plancha o al horno.
• Ensaladas: Ideal como aliño para ensaladas con hojas verdes, frutos secos y queso.
• Verduras asadas: Combina con zanahorias, calabaza, berenjena y otras verduras al horno.
• Hamburguesas: Aporta un toque diferente a hamburguesas de carne o vegetales.
• Aperitivos: Puede servirse en la mesa para acompañar quesos, embutidos y pequeños bocados.

Su combinación agridulce y picante permite utilizarla directamente o incorporarla como ingrediente a otras salsas y aderezos.

Recetas y combinaciones gourmet

• Costillas glaseadas con miel picante: Pincelar las costillas durante los últimos minutos de cocción para conseguir un acabado agridulce y ligeramente picante.
• Salmón al horno: Añadir una pequeña cantidad de vinagreta sobre el salmón al terminar la cocción para aportar contraste.
• Queso de cabra con miel picante: Servir queso de cabra sobre pan tostado y terminar con unas gotas de vinagreta.
• Pollo a la parrilla: Utilizarla como salsa de acompañamiento para aportar notas dulces, ácidas y picantes.
• Ensalada de queso y nueces: Combinar hojas verdes, queso curado, nueces y una pequeña cantidad de miel picante como aliño.
• Zanahorias asadas: Añadir unas gotas de vinagreta sobre las zanahorias recién horneadas.
• Hamburguesa gourmet: Combinar carne de ternera, queso fundido, cebolla caramelizada y un toque de miel picante.

Maridajes, recomendaciones y conservación

El contraste entre miel, vinagre y habanero permite acompañar alimentos con sabores intensos y preparaciones de carácter salado.

Combina especialmente bien con quesos curados, quesos de cabra y quesos azules, donde el dulzor de la miel y el picante crean contrastes interesantes.

También puede utilizarse para acompañar carnes a la brasa, pescados y verduras asadas.

• Contenido neto: 150ml
• Nivel de picante: Moderado
• Características: 100% Natural, Sin Gluten y Sin Conservantes
• Reconocimiento: Plata en los Mediterranean Taste Awards 2025
• Usos recomendados: Aliño, salsa de acompañamiento, glaseados y aperitivos.
• Combinaciones sugeridas: Carnes a la parrilla, pescados, quesos, verduras asadas y ensaladas.
• Conservación: Seguir las indicaciones del etiquetado del envase, especialmente después de abrirlo.
• Precaución: Contiene chile habanero y puede resultar intenso para personas sensibles al picante.

Una vinagreta gourmet que permite explorar nuevas combinaciones, desde recetas tradicionales hasta aperitivos originales, con el dulzor de la miel gallega como protagonista.