FRESA , LICOR CAFÉ Y GUINDILLA

Características del producto

• Producto: Mermelada de fresa, licor café y guindilla
• Marca: Do Gaiteiro
• Tipo de producto: Mermelada de fruta con licor café y guindilla cayena
• Ingrediente principal: Fresa
• Ingredientes destacados: Licor café y guindilla cayena
• Perfil de sabor: Afrutado, dulce, aromático y picante
• Textura: Untable
• Peso neto: 215 gramos
• Presentación: Tarro de cristal con tapa de aluminio color cobre
• Consumo preferente: 2 años

Ingredientes y composición

Ingredientes: fresa, azúcar, licor café, zumo de limón, agar-agar y guindilla cayena.

• Fresa: Aporta la base afrutada y el sabor dulce característico de la mermelada.
• Azúcar: Contribuye al dulzor y a la elaboración de la mermelada.
• Licor café: Introduce notas aromáticas de café y licor que complementan el sabor de la fresa.
• Zumo de limón: Aporta un matiz cítrico que equilibra el dulzor.
• Agar-agar: Gelificante de origen vegetal que contribuye a la consistencia del producto.
• Guindilla cayena: Incorpora el carácter picante que diferencia esta mermelada.

Importante: Contiene licor café. No debe considerarse un producto sin alcohol sin confirmación del fabricante.

Para conocer los valores nutricionales, los alérgenos declarados y las posibles trazas, consultar el etiquetado del envase.

Una combinación de dulce, café y picante

Esta mermelada de Do Gaiteiro propone una combinación poco habitual que reúne tres perfiles de sabor diferentes.

La fresa aporta una base dulce y afrutada, el licor café introduce notas aromáticas más profundas y la guindilla cayena añade un contraste picante.

El resultado es una propuesta gastronómica pensada para quienes disfrutan de los sabores intensos y las combinaciones originales.

Su personalidad permite utilizarla más allá del desayuno, especialmente en aperitivos y platos donde interesa introducir un contraste dulce y picante.

La guindilla cayena y su toque picante

La guindilla cayena es un ingrediente conocido por su sabor picante, utilizado en numerosas cocinas para aportar intensidad a diferentes preparaciones.

En esta mermelada, su presencia crea un contraste con la dulzura natural de las fresas y el azúcar.

El licor café añade otra dimensión aromática, dando lugar a una combinación diferente a las mermeladas tradicionales.

La intensidad exacta del picante puede variar según la cantidad de guindilla utilizada, por lo que recomendamos probar primero una pequeña porción para descubrir su carácter.

Cómo disfrutarla en aperitivos gourmet

La mermelada de fresa, licor café y guindilla Do Gaiteiro es especialmente interesante para preparar aperitivos con contrastes de sabor.

Puede servirse sobre tostas de pan artesano acompañadas de queso de cabra, queso crema o quesos curados.

También resulta una opción original para acompañar pequeños bocados de carne, patés o tablas de embutidos.

Su combinación dulce y picante permite dar un toque diferente a recetas sencillas sin necesidad de preparaciones complicadas.

Para disfrutar de todos sus matices, recomendamos utilizar pequeñas cantidades y ajustar la proporción según el gusto de cada comensal.

Con qué quesos combina mejor

La combinación de fresa, licor café y guindilla permite crear contrastes especialmente interesantes con diferentes variedades de queso.

• Queso de cabra: Su acidez característica equilibra el dulzor de la fresa y contrasta con el picante.
• Queso Tetilla: Su suavidad permite apreciar los matices aromáticos y picantes de la mermelada.
• Quesos cremosos: Su textura y sabor delicado suavizan la sensación picante.
• Quesos curados: Sus notas intensas y salinas crean un contraste con el dulzor afrutado.
• Quesos azules: Una combinación atrevida que reúne sabores intensos, dulces y picantes.

En una tabla de quesos gallegos, puede servirse en un pequeño recipiente junto a nueces y mariñeiras, permitiendo probar diferentes combinaciones.

Ideas para recetas dulces y saladas

• Tostas de queso de cabra: Colocar queso de cabra sobre pan tostado y terminar con una pequeña cucharada de mermelada.
• Hamburguesa gourmet: Añadir una fina capa de mermelada para crear un contraste dulce y picante con la carne.
• Solomillo de cerdo: Servir una pequeña cantidad como acompañamiento de la carne asada.
• Canapés de paté: Combinar paté sobre una tostada crujiente con unas gotas de mermelada.
• Alitas de pollo glaseadas: Mezclar una pequeña cantidad de mermelada con zumo de limón y utilizarla como glaseado durante la cocción.
• Brownie de chocolate: Acompañar una porción con un poco de mermelada para introducir notas de fresa, café y picante.
• Tarta de queso: Añadir una fina capa de mermelada para conseguir una versión más atrevida del postre.

Presentación, conservación y recomendaciones

• Presentación: tarro de cristal 215 gramos netos con tapa de aluminio color cobre.
• Conservación: Consumo preferente 2 años. Una vez abierto conservar en el frigorífico.
• Usos recomendados: Aperitivos, tablas de quesos, carnes, hamburguesas, postres y recetas gourmet.
• Combinaciones sugeridas: Queso de cabra, quesos curados, patés, carnes asadas y chocolate negro.
• Precaución: Contiene guindilla cayena, por lo que puede resultar picante para personas sensibles.
• Alcohol: Contiene licor café; consultar el etiquetado si es necesario evitar el alcohol.

Su presentación en tarro de cristal con tapa de aluminio color cobre resulta adecuada para incorporar a una cesta gourmet o regalar a quienes disfrutan descubriendo sabores originales.