FRESA Y RUIBARBO
6,00 €
Do Gaiteiro combina la dulzura de la fresa con el toque ácido del ruibarbo en una mermelada original y equilibrada. Ideal para desayunos, tartas de queso, yogures y deliciosos aperitivos gourmet.
En detalle…
La mermelada de fresa y ruibarbo Do Gaiteiro combina el dulzor de la fruta con una agradable acidez vegetal. Una propuesta diferente para desayunos, repostería y acompañamientos de quesos.
Características del producto
- Producto: Mermelada de fresa y ruibarbo
- Marca: Do Gaiteiro
- Tipo de producto: Mermelada de frutas y ruibarbo
- Ingredientes: Fresa, azúcar, ruibarbo, zumo de limón y agar-agar.
- Perfil de sabor: Dulce, afrutado y ligeramente ácido
- Textura: Untable
- Peso neto: 215 gramos
- Presentación: Tarro de cristal con tapa de aluminio color cobre
- Consumo preferente: 2 años
Ingredientes y composición
Ingredientes: Fresa, azúcar, ruibarbo, zumo de limón y agar-agar.
- Fresa: Aporta el sabor afrutado y dulce que caracteriza a esta mermelada.
- Azúcar: Contribuye al dulzor y a la elaboración de la mermelada.
- Ruibarbo: Introduce un matiz ácido y vegetal que equilibra la dulzura de las fresas.
- Zumo de limón: Refuerza las notas cítricas de la combinación.
- Agar-agar: Gelificante de origen vegetal que contribuye a la consistencia del producto.
Para conocer los valores nutricionales, la declaración de alérgenos y las posibles trazas, consultar el etiquetado del envase.
¿Qué es el ruibarbo y qué sabor aporta?
El ruibarbo es una planta cuyos tallos comestibles se utilizan habitualmente en repostería, compotas y mermeladas.
Su principal particularidad es su sabor ácido, que contrasta con el dulzor de frutas como la fresa.
Esta combinación es especialmente apreciada en la repostería europea porque permite conseguir elaboraciones afrutadas sin que resulten excesivamente dulces al paladar.
En la mermelada Do Gaiteiro, el ruibarbo aporta personalidad y convierte una receta aparentemente clásica en una propuesta gastronómica diferente.
El equilibrio entre la fresa y el ruibarbo
La fresa y el ruibarbo forman una combinación especialmente interesante por el contraste natural de sus sabores.
La fresa aporta notas dulces y afrutadas, mientras que el ruibarbo introduce una acidez característica que proporciona frescura al conjunto.
El zumo de limón complementa esta combinación con un ligero matiz cítrico.
El resultado es una mermelada con un perfil equilibrado, ideal para quienes disfrutan de las confituras de frutas, pero buscan un punto ácido que las haga diferentes.
Cómo disfrutarla en desayunos y meriendas
La mermelada de fresa y ruibarbo Do Gaiteiro es una excelente opción para dar variedad a desayunos y meriendas.
Puede extenderse sobre tostadas de pan artesano, acompañar croissants o utilizarse como cobertura de tortitas y gofres.
También combina con yogur natural, kéfir o queso fresco, aportando un contraste entre la cremosidad de estos alimentos y la acidez de la fruta.
Una opción sencilla consiste en servirla sobre una rebanada de pan tostado con una fina capa de mantequilla.
Con qué quesos combina mejor
El equilibrio entre dulzor y acidez de esta mermelada permite crear interesantes contrastes con diferentes tipos de queso.
- Queso de cabra: Su sabor característico combina especialmente bien con la fresa y la acidez del ruibarbo.
- Queso fresco: Aporta suavidad y permite apreciar el sabor afrutado de la mermelada.
- Quesos cremosos: Su textura contrasta con las notas ácidas de la preparación.
- Quesos curados: Sus matices salinos e intensos crean un contraste dulce y salado.
- Quesos azules: Una combinación de sabores intensos para quienes disfrutan de contrastes gastronómicos atrevidos.
Para una tabla de quesos, recomendamos servirla en un pequeño recipiente junto a nueces, pan crujiente o mariñeiras gallegas.
Ideas para postres y recetas gourmet
- Tarta de queso: Extender una capa de mermelada sobre una tarta de queso fría para aportar un contraste afrutado y ácido.
- Vasitos de yogur: Alternar yogur griego, mermelada de fresa y ruibarbo y galleta desmenuzada.
- Cheesecake individual: Preparar pequeños vasos con base de galleta, crema de queso y una cucharada de mermelada.
- Hojaldres rellenos: Utilizar la mermelada como relleno de pequeños hojaldres dulces.
- Helado de vainilla: Añadir una pequeña cantidad como cobertura para aportar frescura y contraste.
- Canapés de queso de cabra: Combinar queso de cabra sobre pan tostado con una cucharadita de mermelada.
Presentación, conservación y ocasiones especiales
- Presentación: Tarro de cristal 215 gramos netos con tapa de aluminio color cobre.
- Conservación: Consumo preferente 2 años. Una vez abierto conservar en el frigorífico.
- Usos recomendados: Desayunos, meriendas, repostería, tablas de quesos y aperitivos.
- Combinaciones sugeridas: Queso de cabra, queso fresco, yogur natural, pan tostado y tartas de queso.
- Ocasiones ideales: Desayunos especiales, celebraciones, degustaciones de quesos y regalos gastronómicos.
Su tarro de cristal con tapa de color cobre aporta una presentación cuidada, adecuada tanto para disfrutar en casa como para incorporar a una cesta gourmet.
