PATÉ DE BUEY DE MAR

Características del producto

• Producto: Paté de Buey de Mar Chanquete
• Marca: Conservas Chanquete
• Tipo de producto: Paté artesanal de marisco
• Contenido de marisco: 92%
• Ingredientes destacados: Buey de mar y mejillones de la ría de Aldán
• Procedencia: Galicia, España
• Elaboración: Artesanal
• Textura: Suave y cremosa
• Sin gluten: Sí
• Sin conservantes: Sí
• Sin colorantes: Sí
• Peso neto: 96 gramos
• Presentación: Frasco con etiqueta artesanal

Composición e ingredientes principales

• Contenido de marisco: 92%
• Buey de mar: Uno de los ingredientes protagonistas de esta especialidad.
• Mejillones: Procedentes de la ría de Aldán, en las Rías Baixas gallegas.
• Ingredientes: Naturales y de primera calidad.
• Gluten: Sin gluten.
• Conservantes: Sin conservantes.
• Colorantes: Sin colorantes.
• Alérgenos identificados: Crustáceos (buey de mar) y moluscos (mejillones).

Para conocer la relación completa de ingredientes, sus proporciones individuales y posibles alérgenos adicionales, debe consultarse el etiquetado del envase.

El buey de mar: un tesoro de la gastronomía gallega

El buey de mar es un crustáceo especialmente apreciado por su carne y su intenso sabor marinero.

Se caracteriza por su crecimiento lento y su disponibilidad limitada, cualidades que contribuyen a su valoración gastronómica.

Su pesca está sometida a planes de explotación y periodos de veda destinados a regular las capturas y proteger el recurso.

En este paté de Conservas Chanquete, el buey de mar se convierte en uno de los protagonistas de una receta que busca transmitir el carácter de la cocina marinera gallega.

Mejillones de la ría de Aldán: sabor de las Rías Baixas

La ría de Aldán, situada en la provincia de Pontevedra, forma parte del entorno marinero de las Rías Baixas.

Los mejillones procedentes de esta ría son otro de los ingredientes destacados del paté de buey de mar Chanquete.

Su sabor característico complementa el del crustáceo y aporta matices propios de los moluscos gallegos.

Esta combinación permite reunir dos productos del mar en una elaboración con una identidad estrechamente vinculada a Galicia.

Elaboración artesanal y textura cremosa

Conservas Chanquete apuesta por una elaboración artesanal en la que se utilizan ingredientes naturales de primera calidad.

Una de las características más destacadas de este paté es su elevado contenido de marisco, que alcanza el 92% de la composición.

Su textura suave y cremosa facilita que pueda extenderse sobre diferentes tipos de pan y permite disfrutar de su sabor sin necesidad de preparaciones adicionales.

Además, se presenta sin gluten, conservantes ni colorantes, manteniendo el protagonismo de sus ingredientes marinos.

Cómo disfrutar el paté de buey de mar

El paté de buey de mar Chanquete es una opción práctica para preparar aperitivos y entrantes con un toque especial.

Puede servirse directamente sobre tostadas de pan artesano, mariñeiras gallegas o pequeños canapés.

Su consistencia cremosa permite extenderlo fácilmente y combinarlo con acompañamientos suaves que respeten el sabor del marisco.

Para una presentación sencilla y elegante, basta con disponer una pequeña cantidad sobre pan crujiente y decorar con cebollino fresco.

También puede formar parte de una degustación de patés y conservas gallegas.

Ideas para aperitivos y recetas gourmet

• Mariñeiras con paté: Untar sobre mariñeiras gallegas y decorar con cebollino picado.
• Volovanes de marisco: Rellenar pequeños volovanes con el paté y servir como aperitivo.
• Tostas con aguacate: Combinar una fina capa de aguacate con el paté de buey de mar.
• Canapés con pepino: Servir pequeñas porciones sobre rodajas de pepino fresco para aportar contraste.
• Huevos rellenos: Mezclar el paté con las yemas cocidas y utilizarlo como relleno.
• Mini tartaletas: Rellenar tartaletas saladas con el paté y terminar con unas gotas de limón.

Maridajes, conservación y ocasiones especiales

El sabor del buey de mar combina especialmente bien con vinos blancos gallegos frescos, como Albariño, Godello o Treixadura.

También puede acompañarse de un espumoso seco, cuya acidez ayuda a equilibrar la cremosidad del paté.

Su frasco de 96 gramos resulta adecuado para preparar pequeños aperitivos, compartir una degustación de conservas o incluir en una cesta gourmet de productos gallegos.

• Antes de abrir: Conservar en un lugar fresco y seco, siguiendo las indicaciones del envase.
• Después de abrir: Guardar en el frigorífico.
• Plazo de consumo una vez abierto: 2 días.
• Acompañamientos recomendados: Pan artesano, mariñeiras, tostadas y canapés.
• Ocasiones ideales: Aperitivos especiales, celebraciones, degustaciones y regalos gastronómicos.