PATÉ DE CENTOLLO
6,50 €
Chanquete presenta su paté de centollo, elaborado con un 92% de marisco, incluyendo mejillones de la ría de Aldán. Una especialidad gallega de sabor intenso, perfecta para disfrutar en tostas y aperitivos gourmet.
En detalle…
El paté de centollo Chanquete combina un 92% de marisco, destacando el centollo y los mejillones de la ría de Aldán. Una especialidad gallega para disfrutar del auténtico sabor marinero.
Características del producto
- Producto: Paté de Centollo
- Marca: Conservas Chanquete
- Tipo de producto: Paté de marisco
- Contenido de marisco: 92%
- Ingredientes principales: Centollo y mejillón de la ría de Aldán
- Procedencia de los mejillones: Ría de Aldán, Rías Baixas, Galicia
- Textura: Untable
- Perfil gastronómico: Sabor marinero con protagonismo del centollo
- Consumo: Ideal para aperitivos, canapés y entrantes
Composición e ingredientes principales
- Contenido de marisco: 92%
- Centollo: Uno de los ingredientes principales de esta especialidad.
- Mejillón: Procedente de la ría de Aldán, en las Rías Baixas gallegas.
- Alérgenos identificados: Crustáceos (centollo) y moluscos (mejillón).
La información del producto identifica estos ingredientes principales y un contenido total de marisco del 92%. Para conocer la composición completa, las proporciones individuales y posibles alérgenos adicionales, debe consultarse el etiquetado del envase.
El centollo: uno de los grandes mariscos de Galicia
El centollo es uno de los crustáceos más apreciados de la gastronomía gallega por su sabor característico y su estrecha vinculación con la cocina marinera.
Su carne se utiliza tradicionalmente en preparaciones donde el marisco es el protagonista, desde recetas sencillas hasta elaboraciones para celebraciones especiales.
Se trata de una especie de crecimiento lento cuya pesca está regulada mediante planes de explotación y periodos de veda.
En este paté de Conservas Chanquete, el centollo aporta el carácter principal a una combinación pensada para quienes disfrutan de los sabores del mar.
Mejillones de la ría de Aldán: tradición de las Rías Baixas
La ría de Aldán, situada en la provincia de Pontevedra, es un enclave de las Rías Baixas estrechamente relacionado con la tradición marinera gallega.
Los mejillones procedentes de esta ría forman parte de la composición del paté de centollo Chanquete.
Su presencia complementa el sabor del crustáceo y aporta los matices característicos de los moluscos.
Esta combinación reúne dos productos representativos de la gastronomía del mar en una especialidad fácil de incorporar a cualquier aperitivo.
¿Qué hace especial a este paté de centollo?
Una de las principales características del paté de centollo Chanquete es su elevado contenido de marisco, que alcanza el 92% de la composición.
Esta proporción permite que los ingredientes marinos tengan un papel protagonista en el conjunto.
La combinación de centollo y mejillón ofrece una alternativa diferente a los patés tradicionales de pescado.
Es una propuesta especialmente interesante para quienes buscan un aperitivo con identidad gallega y un sabor marcadamente marinero.
Cómo disfrutar el paté de centollo
El paté de centollo Chanquete es una opción práctica para preparar entrantes y aperitivos sin complicaciones.
Puede servirse directamente sobre tostadas de pan artesano, mariñeiras gallegas o pequeños canapés.
Para apreciar sus matices, recomendamos acompañarlo de ingredientes suaves que no oculten el sabor del centollo.
También puede utilizarse como relleno de pequeños bocados fríos o incorporarse a una degustación de patés y conservas de marisco.
Una presentación sencilla consiste en servirlo sobre pan crujiente y terminar con un poco de cebollino fresco.
Ideas para aperitivos y recetas gourmet
- Mariñeiras con centollo: Untar el paté sobre mariñeiras gallegas y decorar con cebollino picado.
- Volovanes de marisco: Rellenar pequeños volovanes con el paté y servir como entrante.
- Tostas con aguacate: Combinar una fina capa de aguacate con el paté de centollo para aportar suavidad.
- Canapés de pepino: Colocar pequeñas porciones sobre rodajas de pepino fresco.
- Huevos rellenos de centollo: Mezclar el paté con yema de huevo cocida y utilizarlo como relleno.
- Mini tartaletas marineras: Rellenar tartaletas saladas con el paté y decorar con perejil fresco.
Maridajes, conservación y ocasiones especiales
El sabor del centollo combina especialmente bien con vinos blancos gallegos frescos, como Albariño, Godello o Treixadura.
También puede acompañarse de un espumoso seco, cuya frescura contrasta con los matices marinos del paté.
Es una propuesta interesante para preparar aperitivos especiales, completar una tabla de conservas gourmet o incluir en una cesta gastronómica de productos gallegos.
- Antes de abrir: Conservar en un lugar fresco, seco y a temperatura ambiente.
- Después de abrir: Seguir las indicaciones de conservación y consumo del etiquetado.
- Acompañamientos recomendados: Pan artesano, mariñeiras gallegas, tostadas y canapés.
- Ocasiones ideales: Aperitivos gourmet, celebraciones, degustaciones y regalos gastronómicos.
